Escola vegana transforma relação das crianças com a alimentação e o meio ambiente
Quando a Muse School, na Califórnia, nos Estados Unidos, decidiu se tornar vegana no ano passado, alguns pais resistiram em aceitar a decisão.
“Há uma série de mitos em torno do desenvolvimento do cérebro e a proteína animal. Há muita desinformação sobre a carne e os produtos lácteos “, explica Jeff King, diretor da Muse School.
Antes de iniciar o ano letivo de 2015, a equipe realizou palestras e seminários para educar os pais. Por fim, a escola decidiu que uma dieta 100% à base de plantas (sem alimentos de origem animal, incluindo leite e queijo) era a escolha certa a se fazer.
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