Startup quer criar ‘cheeseburger’ vegetariano a partir de plantas
A startup norte-americana ‘Impossible Foods‘ está fazendo sucesso por tentar criar um “cheeseburger” a partir de plantas, com “carne” e “queijo” vegetarianos. Em uma rodada de investimentos, a empresa conseguiu cerca de R$ 400 milhões, de acordo com reportagens publicadas na imprensa americana.
A companhia tem como objetivo desenvolver um cheeseburger com aparência e gosto similares aos do lanche tradicional, mas com ingredientes feitos a partir de plantas ao invés de animais. A carne e o queijo seriam mais saudáveis, sustentáveis e baratos do que os derivados tradicionais.
A startup foi fundada em 2011 por Patrick Brown, um ex-professor de bioquímica da Universidade de Stanford (EUA).
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