Canadá abre uma das maiores fábricas de proteína vegetal do mundo
A empresa francesa Roquette anunciou que irá abrir a maior fábrica de proteína derivada de ervilha do mundo, perto de Portage la Prairie.
O projeto custará US$ 400 milhões e terá 150 funcionários em tempo integral. O objetivo da Roquette é atender a crescente demanda por proteína vegetal em todo o mundo.
“É o maior investimento global dedicado à proteína de ervilha até agora e constitui um pilar chave de nossa estratégia de proteínas vegetais em geral e da proteína de ervilha em particular”, declarou o presidente da empresa Edward Roquette em um comunicado.
A proteína da ervilha é uma grande fonte de proteína usada em uma variedade de alternativas à carne.
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