Gordura trans piora a memória de homens de 45 anos
Um estudo feito pela Universidade da Califórnia, nos EUA, comprovou que um algo consumo de gordura trans é responsável por falhas na memória de homens com até 45 anos. Para isso, foram avaliados dados de 1.018 homens e mulheres, que tiveram de seguir uma dieta e realizar testes de memorização de palavras.
Aproximadamente, os homens com 45 anos ou menos recordaram 86 palavras. No entanto, a cada grama adicional de gorduras trans consumida diariamente, o desempenho caía. Eles passavas a se lembrar, em média, de 12 palavras a menos.
Ácidos graxos trans têm sido associados, também, a efeitos negativos sobre a função metabólica, resistência à insulina, inflamações e à função cardíaca.
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