O bar foi fundado pelo Sr. Arthur Soares Santos, em 1941. Em 2003 Nilda Rougemont e Rogério Rougemont (filha e neto do Sr. Arthur) compraram e transformaram no que é hoje. Rogério afirma que mais que um bar e restaurante, é um espaço dedicado a musica, principalmente ao samba e ao chorinho.

Às sextas-feiras apresenta-se o grupo Samba a Três, das 18:30 hs às 21:30 hs. Aos sábados tem choro das 14:00 hs às 18:00 hs com o Roda de Engenho.