A quantidade ideal de ovos na dieta deve ser ajustada de acordo com o perfil
Comer ovo ajuda a melhorar a memória
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Há décadas, o ovo era visto como vilão, mas hoje é reconhecido como um alimento completo e rico em nutrientes essenciais para a saúde.
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Um estudo recente indica que o consumo de ovos pode melhorar a memória, especialmente em mulheres, reduzindo o declínio na fluência verbal ao longo dos anos.
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Pesquisadores da Universidade da Califórnia analisaram 890 pessoas e descobriram que mulheres que consumiam ovos mostravam melhor desempenho em testes cognitivos.
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A colina, encontrada na gema, é essencial para a produção de acetilcolina, neurotransmissor importante para memória e aprendizado.
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O ovo é rico em luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem o cérebro contra o estresse oxidativo e inflamações, segundo especialistas.
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A clara do ovo é rica em aminoácidos, essenciais para a construção e reparação de tecidos como músculos, pele e cabelos.
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Embora o ovo seja nutritivo, o corpo tem um limite de absorção de proteína por refeição. Exagerar no consumo pode não trazer benefícios extras.
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Nos anos 1970, o ovo foi banido pelo colesterol, mas estudos atuais mostram que o LDL é mais afetado por gorduras saturadas e trans, e não pelo ovo.
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Consumido com moderação, o ovo é um aliado da saúde, proporcionando benefícios cognitivos, antioxidantes e proteicos, sem o estigma do passado.
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