É a primeira vez que cientistas analisam o genoma desta planta com efeitos benéficos à saúde humana
Esta super semente combate o câncer e o AVC
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Cientistas da Universidade Estadual de Oregon sequenciaram o genoma da semente de chia, abrindo caminho para pesquisas futuras sobre seus benefícios nutricionais.
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O sequenciamento do genoma da chia fornece um plano para futuras pesquisas, aproveitando seus benefícios, como gorduras saudáveis e nutrientes essenciais.
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Os pesquisadores encontraram propriedades valiosas que poderiam ser usadas em medicamentos para tratar desde câncer até hipertensão, descobrindo genes associados a melhorias na nutrição.
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As sementes de chia são uma fonte rica em ômega-3, proteínas vegetais, minerais essenciais, antioxidantes e fibras, promovendo saúde do coração e perda de peso.
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O sequenciamento do genoma oferece uma visão mais detalhada do potencial das sementes de chia para benefícios à saúde humana.
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Identificaram genes ligados à biossíntese de ácidos graxos e propriedades gelificantes das sementes, além de genes expressos que geram peptídeos bioativos.
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Pequenos biopeptídeos das sementes podem ajudar a aliviar condições como diabetes tipo 2 e hipertensão, oferecendo benefícios para a saúde humana.
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Os pesquisadores disponibilizaram os dados do genoma da chia para cientistas em formato acessível, promovendo colaboração e pesquisa aberta.
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Além de seus benefícios nutricionais, as sementes de chia têm propriedades como agente gelificante e modificadores de textura em alimentos, cosméticos e farmacêuticos.