89°C Coffee Station: um lugar para provar café e doces japoneses
Quem ama apreciar um cafezinho já tem um novo canto para conhecer em São Paulo: a 89°C Coffee Station. Localizada em uma das esquinas da movimentada Praça da Liberdade, a casa convida para uma pausa acompanhada de café e guloseimas ao estilo oriental – como não poderia deixar de ser, já que ela fica no coração do bairro paulistano que é polo de diversas culturas do leste asiático.
O “89°C” do nome sugere a temperatura que seria ideal para uma xícara perfeita de café. No menu, se destaca o japanese drip coffee (R$ 7,50): preparado no filtro Hario V60, ele é totalmente feito com técnicas japonesas, e tem um sabor suave.
A loja também oferece frapês, sodas italianas, chocolates quentes e outras bebidas quentes e frias. Porém, o que salta aos olhos mesmo é a vitrine de salgados e doces: além das gostosuras que já conhecemos bem no Brasil, como croissants e torradas, há, ainda, receitas japonesas. É o caso do shirohime (mousse de chocolate branco com frutas vermelhas – R$ 9,50) e o tiramisù de matchá (R$ 13). E quem gosta tanto da culinária nacional quanto da nipônica pode experimentar a coxinha recheada de shimeji (R$ 8).
No andar superior da 89°C Coffee Station, é possível encontrar sucos, bolinhos recheados e pratos prontos refrigerados. Ali, dá para apreciar os comes e bebes com calma, seja sentado a uma das mesas do salão ou no balcão com vista para a Rua dos Estudantes. Um ambiente tranquilo e agradável que nos lembra que é possível, sim, desacelerar em meio ao centro paulistano – e até mesmo encontrar beleza na paisagem de concreto e pressa do outro lado da janela.