7 cervejarias na Flórida que você tem que conhecer
Não é a toa que a Funky Buddha foi nossa cervejaria preferida!
Ela tem se destacado no cenário das cervejas artesanais, por produzir cervejas únicas, como a Sweet Potato Casserole, com um sabor de marshmallow, criada nos moldes das cervejas de abóbora, feitas especialmente para o Thanksgiving, e a Ginger Lemongrass Wheat Ale, refrescante e light feita com gengibre e capim limão. Essa eu tive que repetir!
Uma outra atração da cervejaria é a especial Maple Bacon Coffee Porter, uma ‘cerveja para o café da manhã’, que eles fazem só uma vez por ano, e que provoca filas enormes da porta da cervejaria.
O tap room deles é gigantesco, o pessoal é muito legal, e a cerveja é deliciosa!! Ainda comemos um delicioso noodle vietnamita feito em um truck food parado na frente da cervejaria.
O grande destaque da Cigar City, em Tampa, uma das mais tradicionais cervejarias da Flórida, é seu tasting room! O ambiente é delicioso, a cerveja é incrível, e o pessoal super gente fina! A lojinha então, uma perdição! É daqueles lugares que é difícil ir embora, sabe?!
Uma TV informa as características de cada cerveja ‘on tap‘ aos clientes, e como uma das metas da viagem era sempre sentar no próprio bar, sempre contávamos com a ajuda do pessoal na hora de pedir.
3 – Darwin
Esta é uma cervejaria muito especial na cidade de Bradenton. O cervejeiro responsável pela criação da Darwin estudou na Alemanha e passou um tempão em Honduras e Costa Rica, pesquisando aromas e influências andinas –e amazônicas– que foram genialmente incorporados em suas cervejas. O resultado é interessantíssimo, com destaque para a incrível Charapa, uma ‘Spiced Porter’ produzida com cacau e pimentas amazônicas e mel de flor de laranja da Flórida. Deliciosa.
A outra ótima cervejaria em Tampa é a Tampa Bay Brewing Company, bem no centro de Ybor City, uma ‘mini Nova Orleans‘, e também o coração latino da cidade. Você pode se sentar no bar (interno), onde também fabricam a cerveja, ou em um delicioso ‘bar-quiosque’ ao ar livre, com destaque para Old Elephant Foot, uma saborosa IPA.
5 – Point Ybel
O nome Point Ybel, vem da ilha Sanibel, como o pessoal da microcervejaria conta no website deles. Acredita-se que o famoso explorador Juan Ponce de Leon tenha descoberto Sanibel em 1513, enquanto procurava pela ‘fonte da juventude’. Outros acreditam que quem descobriu a ilha foi, na verdade o pirata José Gaspar, também chamado de Papai Isybella ou Papai Ybel. De qualquer maneira, a primeira colônia de Sanibel foi fundada em 1832, ao redor de Ponto Ybel, ou ‘Point Ybel’.
O tasting room deles é super charmoso, e o pessoal que nos atendeu foi incrivelmente amigável, e nos deram muitas dicas legais.
A Wynwood Brewing Co., é uma ótima opção pra quem não tem muito tempo, e só vai ficar em Miami. A cervejaria fica em Wynwood, uma região conhecida pelos incríveis murais dos mais diversos e conceituados artistas de rua, e pelas tantas e tantas galerias de arte. É um bom começo –ou fim– para uma visita à região de Wynwood.
A cerveja é produzida em uma sala anexa ao bar, que tem o teto totalmente forrado com canecas de cerveja. Essa cervejaria tem um clima mais de ‘interior, mas com cervejas igualmente deliciosas. Pedimos um ‘sampler‘, com destaque para a Sequoia Amber Lager.
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