A “gourmetização” de um produto não precisa ser vazia, muito menos um jeito malandrinho de cobrar mais caro por algo que não tem valor real.

A Rua do Alecrim é um empório que vende azeites de altíssima qualidade. Um azeite gourmet, e isso é ótimo.

Eles funcionam numa lojinha na Vila Mariana, em São Paulo, que começou apenas como um site para vender azeites e vinagres — e hoje promove inclusive degustações do produto. O negócio é novo, resultado da aposta do casal Arnaldo Comin (jornalista) e sua mulher Iris Jönck (publicitária).

Bem mais simples do que as de vinhos, as degustações de azeite na Rua do Alecrim os separam em categorias intuitivas

A ideia inicial era vender kits gourmet online com uma espécie de curadoria para produtos interessantes e de qualidade: caixas com azeites, temperos, conservas etc. Somaram 150 mil reais das economias e foram empreender. Alugaram uma sala perto de casa, na própria Vila Mariana. Iris assumiu a primeira etapa, com a ajuda da irmã, e fez uma intensa pesquisa de campo – buscou os produtos em feiras e fornecedores, estudou as preferências e as dispensas de consumidores. Mas não deu tão certo…

Eles perceberam que as pessoas até gostavam do que viam online, mas nada de colocar a mão no bolso. A saída foi aproximar o produto das pessoas: e escritório acabaria se transformando em um pequeno showroom. Era o começo de uma história cheia de sabores, dificuldades, mas também muito prazer por estarem transformando uma paixão em um negócio.

Conheça essa história em detalhes no Projeto Draft, site que conta a história de empreendedores criativos do Brasil que estão gerando negócios inovadores e inspiradores.