Sabia que não só os animais que estão em risco de extinção? Plantas, frutas e diversos alimentos também: são cerca de 3,5 mil ingredientes em risco no mundo e, só no Brasil, 100 tipos de alimentos, dos quais 16 são frutas, como Cambuci, Butiá ou Maracujá-da-Catinga.

Algumas das frutas brasileiras são muito valorizadas em outros países - Picasa

Mas agora, na Rota do Cambuci, no Cinturão Verde de São Paulo, 60 produtores familiares estão trabalhando para recuperar estas preciosidades brasileiras. Leia aqui, mais sobre esta iniciativa, que tem o apoio da Instituto ATÁ, do chef Alex Atala, na matéria publicada no Conexão Planeta.