Procon flagra comida vencida no Eataly, Paris 6 e outros locais
Segundo a coluna da jornalista Mônica Bergamo, publicada no jornal “Folha de São Paulo”, uma operação realizada pelo Procon-SP em 23 estabelecimentos, entre os dias 8 e 13 de junho, flagrou irregularidades nas cozinhas de sete restaurantes badalados de São Paulo. Foram encontrados problemas nas cozinhas da Churrascaria Fogo de Chão, no Paris 6, no La Pasta, que fica dentro do Eataly, no Terraço Itália, entre outros.
Na Churrascaria Fogo de Chão, localizada em Moema, fora encontrados feijão e peixe vencidos, assim como 5 kg de linguiça fora do prazo na unidade Jardins do restaurante Paris 6. Já no La Pasta, que fica dentro do Eataly, na Vila Nova Conceição, a blitz do Procon encontrou 130 kg de Nutella vencidos. E no Terraço Itália, os fiscais acharam produtos já em uso sem informação da data de abertura da embalagem.
Todas as casas foram notificadas e têm prazo de até 15 dias para se defender a partir do recebimento do auto de infração. O Procon irá divulgar nesta semana o resultado final da operação.
O que alegam os restaurantes fiscalizados
O Fogo de Chão disse à coluna, “que os itens vencidos eram amostras recebidas de fornecedores que já iriam para o lixo”. Já o dono do Paris 6, Isaac Azar, declarou em nota no Facebook, que a linguiça encontrada pelos fiscais eram duas amostras pedidas a empresas, mas que ele não chegou a experimentar porque estava em Miami, e que não seriam servidas aos clientes. O Terraço Itália também alegou à coluna que os produtos abertos eram leite e óleo usados nas preparações diárias e estavam na validade.
Em nota oficial publicada em seu perfil no Facebook, o Eataly alega que os produtos estavam em área específica para procedimento para destruição. “Por uma falha humana, esses produtos não estavam com a sinalização correta de descarte, indicando que esse procedimento seria realizado e, por isso, foram detectados durante a fiscalização do Procon-SP”, disse a nota.