Como planejar cardápio para vender marmitex

Fazer marmitex para vender pode ser uma ótima opção para abrir seu próprio negócio ou garantir uma renda extra. Porém, se você deseja iniciar no ramo, é importante saber como planejar cardápio antes de começar a fazer as refeições.

Logo de início, até que seu negócio fique conhecido, você pode começar a oferecer um cardápio saboroso e bem feito, mas que seja simples.

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Ao optar por um cardápio mais fácil, você evita desperdícios e gastos desnecessários. Afinal, qualquer custo a mais pode atrapalhar seu negócio.

O primeiro passo é saber qual vai ser o seu público alvo. Se a ideia for vender marmitex para pessoas que precisam de uma alimentação especializada, poderá focar em um cardápio saudável ou regrado em relação a quantidade de proteínas ou carboidrato.

E, aos poucos, pode passar a inserir complementos mais elaborados. Até porque, após algum tempo de serviço, será mais fácil conhecer qual é a preferência da clientela.

Marmitex com cardápio variado

No início, é importante ter ao menos uma opção de prato diferente por dia. Outra forma é permitir que cliente monte o marmitex de acordo com os alimentos disponíveis no cardápio, assim fica mais personalizado.

Optar por uma única opção de cardápio no marmitex por dia da semana quando se está começando é mais interessante.

Dessa forma, você evita perdas e desperdícios, além de ajudar no controle das  finanças, já que fica mais simples de definir o valor gasto em cada prato.

Os principais alimentos que você deve incluir no cardápio são: arroz; feijão; massa; empanado;
carne e salada, ao menos dois tipos. Confira aqui um e-book gratuito.

Além do marmitex tradicional, com a comida do dia a dia, você pode inovar oferecendo opções específicas como marmita vegetariana ou vegana. Assim você atinge uma público é maior e as chances de lucro aumentam.