Lanche rápido: Biscoitos de banana sem farinha para fazer em 15 minutos

Receita simples transforma banana madura em bolachas crocantes sem farinha

Por Carlos Emanoel Freires dos Santos
08/10/2025 10:06

Com poucos ingredientes e preparo simples, as bolachas de banana sem farinha são uma ótima opção para quem busca uma receita leve e prática. Em apenas 15 minutos, é possível preparar um lanche saboroso, nutritivo e sem glúten.

Feitas com banana madura, coco e chocolate, essas bolachas são ideais para aproveitar frutas que já estão muito maduras e criar um doce natural e cheio de energia.

O preparo é simples e não exige batedeira nem liquidificador
O preparo é simples e não exige batedeira nem liquidificador

Quais ingredientes são necessários para preparar as bolachas ?

Os ingredientes são simples e geralmente já estão disponíveis em casa. Essa receita dispensa farinha, açúcares refinados e fermento, tornando-se uma alternativa saudável e funcional.

  • 2 bananas bem maduras;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar;
  • ½ xícara de pedaços de chocolate amargo ou chips de chocolate;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • ½ colher de chá de canela (opcional).

Esses ingredientes garantem textura, aroma e sabor naturalmente adocicado, dispensando o uso de açúcar.

Como é o modo de preparo passo a passo?

O preparo é simples e não exige batedeira nem liquidificador. Em poucos minutos, a massa está pronta para assar e espalhar aquele aroma irresistível pela cozinha.

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Amasse as bananas até formar um purê e misture o ovo até incorporar bem. Em seguida, adicione o coco, a baunilha, a canela e os pedaços de chocolate. Modele pequenas porções com uma colher, coloque na assadeira e asse por cerca de 10 a 12 minutos, até dourar levemente nas bordas.

O preparo é simples e não exige batedeira nem liquidificador
O preparo é simples e não exige batedeira nem liquidificador

Posso adaptar os ingredientes da receita?

Sim. A receita é versátil e pode ser ajustada conforme suas preferências ou o que você tiver disponível na despensa. Isso permite criar variações interessantes sem alterar a base nutritiva da preparação.

  • Substitua o coco por aveia em flocos finos para uma textura mais firme;
  • Troque o chocolate por uvas-passas, nozes ou castanhas picadas;
  • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor adocicado da banana.

Essas pequenas variações tornam as bolachas mais personalizadas e adaptáveis a diferentes gostos e dietas.

Quais cuidados garantem o sucesso da receita?

Para um resultado perfeito, use bananas bem maduras — elas dão doçura natural e ajudam a unir os ingredientes. Se as frutas estiverem muito firmes, o sabor pode ficar neutro e a textura menos macia.

Depois de assar, deixe as bolachas esfriarem antes de retirar da forma. Elas ficam mais firmes à medida que esfriam, adquirindo a crocância ideal por fora e maciez por dentro.

Gostou dessa receita rápida e saudável? Continue explorando outras ideias simples e naturais para o seu dia a dia e compartilhe esta dica com quem adora lanches caseiros fáceis de preparar.