Se você acha que chocolate bom é só aquele industrializado da prateleira do mercado, prepare-se para mudar de ideia! Nos dias 27 e 28 de março, o icônico Mercado de Pinheiros vai virar o verdadeiro paraíso dos chocólatras ao sediar a Feira Bean to Bar Brasil.

O rolê reúne quinze marcas nacionais de peso — como Majucau, Baianí e Mission Chocolate — prontas para provar que a riqueza dos sabores do nosso cacau, cultivado desde a Amazônia até o sul da Bahia, é insuperável.

Mas afinal, o que é esse tal de bean to bar? O termo gringo significa, ao pé da letra, “do gão à barra”. Na prática, é a garantia de que o fabricante acompanhou de perto absolutamente todas as etapas da produção. Em vez de comprar a massa pronta, esses artesãos selecionam o cacau fino, torram, moem e moldam o doce de forma super cuidadosa.

É um movimento lindo que valoriza o agricultor brasileiro e resulta em um chocolate puríssimo, sustentável e cheio de notas sensoriais únicas.

A feira chega em uma época perfeita para quem já quer antecipar as compras e garantir ovos de Páscoa exclusivos, fugindo da mesmice (e dos preços) dos supermercados. É a oportunidade de ouro para bater um papo direto com os produtores, fortalecer a economia criativa e descobrir que o melhor chocolate do mundo pode estar sendo feito bem aqui, no nosso país. Só vem!

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