O Largo da Batata acaba de ganhar um novo ponto de encontro para quem ama boa comida, bons drinks e uma vibe despretensiosa. É o Imbuia, bar recém-inaugurado pelo chef Diego Belda – ex-Casa Belfiore, Rothko e Goya Bar, e atual Rancho Três Paineiras, na cidade de São Francisco Xavier, em parceria com Humberto Ribeiro (dos bares Soul Botequim e Hocus Pocus). A casa abriu oficialmente no dia 4 de novembro e já promete movimentar o bairro com uma festa de inauguração neste sábado, 8/11, das 12h à meia-noite.

Durante o evento, o público vai poder curtir a energia da banda Família Bonagente Quarteto, que leva um jazz gostoso para embalar o clima, além dos DJs Lih e Nato PK, com uma seleção de vinil recheada de brasilidades. Tudo isso acompanhado por um cardápio autoral que mistura cozinha rústica e contemporânea, com defumados, preparos na brasa e ingredientes frescos vindos de pequenos produtores — uma marca registrada do chef.

Localizado na Rua Fernão Dias, 672, o Imbuia tem aquele equilíbrio que Pinheiros adora: é aconchegante e cheio de verde, mas ao mesmo tempo conectado ao agito do Largo da Batata. A ideia é que o espaço seja um lugar para chegar sem pressa, dividir a mesa com amigos e deixar o tempo correr entre um gole e outro.

Com a proposta de ser um “bar para comer”, o Imbuia quer que a comida e a cidade se misturem, criando uma experiência leve, viva e com muita personalidade. E se depender do clima da festa de abertura, parece que o novo endereço já chegou com o pé direito.