Com a proposta de ser um espaço que pratica o slow coffee, a Sarta Coffee & Co (Rua Luminarias, 105,Vila Madalena) abriu as portas em junho de 2025. A cafeteria foi preparada para tornar o ato de beber café num verdadeiro ritual, a ser desfrutado com toda a calma. Até o design do espaço contribui para a experiência.

Para o Festival Grão & Torra, a cafeteria vai detalhar seu processo de extração de café em eventos gratuitos e intimistas para até 4 pessoas por grupo. Durante a atividade, os participantes tem a chance de observar, de pertinho, o barista utilizando o método Hario Switch, que permite muita versatilidade para a bebida.

A técnica é poderosa porque combina dois princípios: imersão e percolação (água quente passa pelo pó de café moído). Ao controlar com precisão o tempo que a água age sobre o café moído, é possível extrair os ácidos e óleos essenciais de maneira uniforme, equilibrando doçura, corpo e acidez na bebida. Assim, o sabor fica muito mais rico.

Se interessou? A atividade acontece no dia 19 de janeiro (segunda-feira) às 9h, às 10h, às 11h, às 12h, às 13h, às 14h, às 15h, às 16h e às 17h, para grupos de até quatro pessoas. É o momento perfeito para se aprofundar no mundo do café e tirar várias dúvidas sobre o preparo desse elixir dos deuses.

Desconto especial 

Aproveite sua visita à Sarta entre os dias 19 e 25 de janeiro para ter um descontinho especial. Você tem 20% OFF na compra de qualquer caixa do grão oferecido pela casa, que é da Fazenda Daterra. São três tipos para você conhecer: Collection, Reserve e Masterpiece, cada um com características únicas.

Além disso, dá para fazer a degustação desses três tipos de café pelo valor promocional de R$ 60. Ao prová-los de maneira ritualística e com um preparo cuidadoso, é possível perceber as complexidades e particularidades de cada grão.