A função real da gaveta do forno que pouca gente sabe
Entenda para que ela serve e evite erros comuns
A gaveta localizada na parte inferior do fogão é um dos itens mais subestimados da cozinha. Em muitos lares, esse compartimento acaba servindo apenas para guardar formas, assadeiras e panelas, sem que se questione qual seria sua função real, embora fabricantes e manuais técnicos indiquem usos específicos que podem variar bastante de um modelo para outro.
Qual é a função original da gaveta do forno?
A chamada gaveta do forno costuma ser uma das partes mais mal interpretadas do fogão. Em muitos modelos a gás, a área inferior não é apenas um espaço ocioso, mas pode ser uma gaveta aquecida, projetada para manter os alimentos quentes depois de assados, sem continuar o cozimento de forma intensa.
Em outros fogões, especialmente versões mais simples, a gaveta inferior é apenas um local de armazenamento ventilado, pensado para guardar formas que resistam ao calor. Em modelos mais modernos ou elétricos, ela pode aquecer pratos prontos ou ajudar a descongelar alimentos em temperatura branda, sempre conforme a indicação do fabricante.
Como usar corretamente a gaveta do forno no dia a dia?
A utilização correta da gaveta inferior depende do tipo de fogão e da forma como o calor se distribui no aparelho. Em modelos de gaveta aquecida, o calor que passa do forno principal é mais baixo e constante, adequado para conservar a temperatura de pratos já prontos, sem substituir o forno tradicional.
Para aproveitar melhor esse espaço e evitar erros comuns de uso, é importante adotar alguns hábitos práticos e seguros recomendados pelos fabricantes e por profissionais de cozinha:
- Ler o manual do fogão para saber se a gaveta é aquecida ou apenas de armazenamento;
- Manter receitas aquecidas enquanto outras partes da refeição são preparadas;
- Descansar massas, como pães e pizzas, aproveitando o calor residual do forno;
- Organizar por tipo de utensílio, deixando embaixo somente peças que tolerem bem o calor;
- Limpar periodicamente, removendo migalhas e gordura que possam gerar cheiro de queimado.
É seguro guardar panelas e utensílios na gaveta do forno?
Muita gente usa a gaveta como armário geral, mas a segurança depende do tipo de material e do projeto do fogão. Em boa parte dos modelos, a região inferior esquenta sempre que o forno está ligado, mesmo quando a gaveta é destinada oficialmente apenas a armazenamento ventilado.
Por isso, é essencial evitar plásticos e utensílios com cabos de madeira ou baquelite, que podem deformar ou queimar. Também não é indicado guardar tampas de vidro frágeis, panos, papéis ou objetos inflamáveis, principalmente em fogões a gás, pois o calor acumulado pode causar danos e até riscos de incêndio.
Por que a gaveta do forno é tão mal utilizada nas cozinhas?
A falta de informação visível nos próprios fogões e o pouco hábito de consultar o manual fazem com que muitos consumidores desconheçam o propósito real da gaveta inferior. O uso consolidado como simples espaço para assadeiras reforça a ideia de que essa é a única utilidade possível, perpetuando o uso inadequado.
Quando o usuário entende que a função varia conforme o modelo, passa a revisar o conteúdo guardado ali e a ajustar o uso ao que o fabricante recomenda. Assim, a gaveta deixa de ser apenas um “depósito” e torna-se um recurso útil para organizar a cozinha, aproveitar o calor residual e tornar a rotina culinária mais funcional e segura.