Drinque homenageia um dos lugares mais emblemáticos de SP
Inspirado na efervescência paulistana, o drinque Praça Clóvis combina tradição, brasilidade e sofisticação na carta autoral do Mané Mercado
Nascido em Brasília, dentro do Estádio Mané Garrincha, o Mané Mercado desembarcou em São Paulo em outubro do ano passado com ambição e impacto. Instalado no Shopping West Plaza, na Barra Funda, o espaço ocupa a antiga área da Americanas e soma 3 mil m² dedicados à gastronomia e ao entretenimento.
O investimento de R$ 20 milhões marca não apenas a expansão da marca, mas também a revitalização de um dos shoppings mais tradicionais da cidade, que busca se reposicionar como polo cultural e gastronômico.
A proposta é clara: reunir diversidade culinária e experiências sensoriais em um único lugar. São nove operações gastronômicas, com curadoria dos chefs Gil Guimarães e Leonardo Recalde, que transitam entre a cozinha árabe, italiana, brasileira e contemporânea. Além disso, quatro bares temáticos oferecem desde cervejas artesanais até coquetéis autorais, como o Praça Clóvis, inspirado na efervescência do centro paulistano.
Praça Clóvis
O drinque é uma ode à cidade. A base clássica do Tanqueray London Dry se encontra com o hidromel de jataí, ingrediente brasileiro que traz notas florais e delicadamente adocicadas. A finalização com meia-lua de toranja e um maço de hortelã confere frescor e aroma intenso, traduzindo em líquido a personalidade vibrante de São Paulo.
Mais do que um coquetel, o Praça Clóvis é símbolo da proposta do Mané Mercado de transformar memória urbana em experiência gastronômica. O espaço não se limita à comida e bebida. Há palco para apresentações musicais, brinquedoteca e programação temática em datas especiais, reforçando o caráter de convivência e lazer.
Ingredientes
- 45 ml de Tanqueray London Dry
- 20 ml de hidromel de jataí
- 25 ml de purê de maracujá 1883
- 5 ml de xarope de baunilha
- 20 ml de sumo de limão siciliano
- 3 dashes de Angostura bitter
- Gelo de máquina
- Meia-lua de toranja
- Maço de hortelã
Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione o Tanqueray London Dry, o hidromel de jataí, o purê de maracujá 1883, o xarope de baunilha, o sumo de limão siciliano e os dashes de Angostura bitter. Acrescente gelo de máquina e bata vigorosamente até que a mistura esteja bem gelada e aerada. Em seguida, coe para um copo baixo com gelo de máquina e finalize guarnecendo com meia-lua de toranja e um maço de hortelã.