Essa marca de ketchup foi considerado a melhor pelos especialistas

Ele vai bem com batata frita, cachorro-quente, hambúrguer, strogonoff… O ketchup é um clássico que divide opiniões, mas é indispensável para dar aquele sabor a mais.

Para descobrir o melhor ketchup, o Guia de Compras do UOL decidiu descobrir, na prática, qual é a melhor opção que você pode comprar no mercado.

Qual é o melhor ketchup do mercado?

Quatro jornalistas da equipe testaram às cegas quatro marcas populares: Heinz, Hellmann’s, Hemmer e Quero. Primeiro, experimentaram cada um puro, na colher; depois, com batata frita. As notas de 1 a 5 foram somadas e, no fim, surgiu o ranking.

O grande campeão foi o ketchup da Hemmer, eleito o favorito por três dos quatro participantes. O motivo? Equilíbrio entre acidez e doçura, sabor marcante de condimentos e uma consistência cremosa que convenceu. A cor vibrante e o “azedinho no final” também foram destaques que conquistaram os jurados.

Em segundo lugar ficou o Hellmann’s, que agradou especialmente na combinação com a batata frita. Embora tenha um sabor mais ácido, o contraste com a gordura da fritura pareceu equilibrar bem o paladar.

Já o Heinz, queridinho de muita gente, ficou em terceiro. Os avaliadores consideraram ele muito doce, sem quase nenhuma acidez, o que pode agradar quem prefere esse molho clássico mais puxado para o doce.

Na lanterna do ranking ficou o Quero, que gerou a maior divergência de opiniões entre os participantes. O sabor foi descrito por alguns como suave demais, artificial e adocicado, lembrando mais um molho de tomate do que um ketchup propriamente dito.

O teste também acendeu um alerta: o sabor adocicado desses produtos não é à toa. O ketchup pode conter até 20% de açúcar na composição. Isso explica por que muitos vêm com alerta de “alto teor de açúcares” ou “alto em sódio”. Por isso, o ketchup merece atenção na hora de usar.