O hot dog é feito na hora. O bolo e o brigadeiro estão sempre fresquinhos. A nova tendência das food bikes, na cidade de São Paulo, se multiplicam desde meados do ano passado.

A comida de rua caiu no gosto do paulistano com os food trucks. Mas, devido aos altos custos para montá-lo (no mínimo R$ 500 mil), as bicicletas estão virando alternativa por sua praticidade e o baixo custo.

Quem já tem um food truck também optou pela food bike para ganhar na questão do espaço. No geral, os food bikes são ‘pedaláveis’, mas poucos rodam pela cidade. Seus donos usam o pedal para pequenas distâncias e, na maioria dos casos, a bicicleta é levada até o local de venda com a ajuda de carreta.

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Decoradas e ambientalmente corretas, elas vêm sendo vistas com cada vez mais frequência nas esquinas da cidade, em eventos e feiras gastronômicas.