Empresa produz barras de cereais com resíduos de cerveja

Quem faz cerveja em casa sabe o quanto a produção gera de lixo. Para se ter uma ideia, um pack com seis long necks gera aproximadamente 400 g de resíduo. O que fazer com eles?

Uma startup americana está transformando os grãos de malte descartados após ter seu líquido extraído para produção de cerveja em barras de cereais.

Se a solução parece estranha, é bom repensar seu conceito: mesmo após a extração de componentes para fabricação da cerveja, ainda sobram muitas proteínas e fibras nos grãos.

A solução foi criada por dois amigos que se conheceram na UCLA, a Universidade da Califórnia, Dan Kurzrock e Jordan Schwartz, que criaram  em 2012 a ReGrained.

A empresa produz cerca de 15 mil barrinhas por dia usando as sobras de apenas três cervejarias da região de San Francisco. São fabricadas dois tipos de barras de granola –mel e amêndoas IPA cchocolate com café.