Pesquisadores criam linguiça que promete prevenir câncer de cólon
Um grupo de pesquisadores europeus está desenvolvendo uma linguiça que podem ajudar a prevenir o câncer de cólon. De acordo com os responsáveis pelo projeto, a ideia é usar antioxidantes naturais, provenientes de frutas e plantas, entre os ingredientes do alimento.
A pesquisadora sueca Eva Tornberg, uma das responsáveis pelo estudo, acredita que não se deve condenar as carnes como alimentos exclusivamente maléficos à saúde. Segunda ela, a carne é uma comida nutritiva e não-alérgica, com altos níveis de proteína, minerais necessários e vitamina B.
A linguiça que ajuda a prevenir o câncer de cólon ainda está em processo inicial. Antes de chegar às prateleiras dos mercados, o alimento ainda será testado em animais para ver se realmente diminuem as chances de desenvolver a doença.