A melhor picanha na manteiga: suculenta e irresistível

Sem glúten

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Delicie-se com a suculenta picanha na manteiga, uma explosão de sabores que derrete na boca!

14/07/2024 22:58
Picanha na manteiga
Picanha na manteiga - iStock/Vladimir Mironov

Se você é fã de churrasco, vai adorar experimentar essa suculenta receita de picanha na manteiga. Com a combinação perfeita de temperos e a adição da cremosa manteiga, essa picanha derrete na boca e é uma verdadeira explosão de sabores. A picanha é uma das carnes mais nobres e apreciadas, e quando preparada com manteiga, ganha uma maciez e um sabor inigualáveis. Esse método de preparo permite que a carne absorva todos os temperos, resultando em uma crosta dourada por fora e uma suculência incomparável por dentro.

Acompanhada por batatas bolinhas, essa receita é uma ótima escolha para um almoço ou jantar especial. As batatas, cozidas junto com a carne, absorvem os sucos e a manteiga, tornando-se um complemento perfeito para a picanha. Além disso, o alho e a pimenta calabresa acrescentam um toque de intensidade, equilibrando perfeitamente os sabores.

A picanha na manteiga é ideal para quem deseja impressionar os convidados com um prato sofisticado, mas fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar uma refeição memorável que irá agradar a todos. Prepare-se para se deliciar com essa incrível picanha na manteiga, uma verdadeira celebração da carne e dos sabores intensos que um bom churrasco pode proporcionar!

Ingredientes
1000 gramas de picanha
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
10 unidades de dentes de alho (ou 12, a gosto)
80 gramas de sal grosso
1 colher de chá de pimenta calabresa
1000 gramas de batatas bolinha pré-cozida
Modo de preparo
1. Em uma tigela, faça uma mistura com metade da manteiga, alho picado, sal grosso e pimenta calabresa.
2. Tempere a picanha dos dois lados com essa mistura.
3. Coloque a picanha temperada em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 30 minutos.
4. Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e adicione as batatas bolinhas pré-cozidas na assadeira. Distribua a manteiga em temperatura ambiente sobre a picanha e as batatas. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos a 200 graus Celsius.
5. Vire a carne, regue-a com o molho que se formou na assadeira e deixe assar por mais 20 minutos a 200 graus Celsius.
6. Retire do forno, corte a picanha em fatias e sirva essa delícia acompanhada das batatas bolinhas. O resultado será uma refeição digna de um verdadeiro churrasco!