A receita de lasanha bolonhesa que você não vai acreditar que é light!

Name: A receita de lasanha bolonhesa que você não vai acreditar que é light!
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Unidade(s) de Abobrinha médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (opcional: grelhe as fatias para tirar a umidade); 500 Grama(s) de Carne moída magra (patinho ou frango); 1-2 Unidade(s) de Cebola picada; 2 Unidade(s) de Alho picados; 1 Xicará(s) de Molho de tomate sem açúcar; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 1 Pitada(s) de Orégano a gosto e opcional; 1 Pitada(s) de Manjericão a gosto e opcional; 1 Colher(es) de sopa de Azeite; 170 Grama(s) de Iogurte natural sem açúcar; 2 Colher(es) de sopa de Requeijão light ou cream cheese; 1 Unidade(s) de Ovo; 1 Pitada(s) de Noz moscada a gosto; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 100 Grama(s) de Queijo muçarela light ralado; 1 Pitada(s) de Parmesão ralado para gratinar (opcional)

Preparação

25 minutos

Tempo total

50 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

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Sabor de lasanha tradicional com ingredientes que cabem na dieta

Em parceria com Cleudivan Noronha

12/05/2025 07:33

A lasanha à bolonhesa é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana, mas a versão fitness e low carb prova que é possível manter o sabor sem exagerar nos carboidratos. Substituindo a massa tradicional por fatias de abobrinha ou berinjela e utilizando uma carne magra bem temperada, essa receita traz leveza, saciedade e muito sabor.

É ideal para quem quer seguir uma alimentação equilibrada sem abrir mão de pratos clássicos e reconfortantes.

Ingredientes

Para a "massa": 2 unidades de abobrinha médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (opcional: grelhe as fatias para tirar a umidade); 500 gramas de carne moída magra (patinho ou frango); 1/2 unidades de cebola picada; 2 unidades de alho picados; 1 xicará de molho de tomate sem açúcar; 1 pitada de sal a gosto; 1 pitada de pimenta do reino a gosto; 1 pitada de orégano a gosto e opcional; 1 pitada de manjericão a gosto e opcional; 1 colher de sopa de azeite
Para o creme (substituindo o molho branco): 170 gramas de iogurte natural sem açúcar; 2 colheres de sopa de requeijão light ou cream cheese; 1 unidade de ovo; 1 pitada de noz moscada a gosto; 1 pitada de sal a gosto
Montagem: 100 gramas de queijo muçarela light ralado; 1 pitada de parmesão ralado para gratinar (opcional)

Modo de preparo

1. Prepare o molho bolonhesa: refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o molho de tomate, ajuste os temperos (sal, pimenta, orégano e manjericão) e deixe apurar por 10 minutos.

2. Prepare o creme: misture o iogurte, o requeijão e o ovo. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

3. Monte a lasanha em uma travessa: intercale camadas de abobrinha, molho bolonhesa, creme e muçarela. Finalize com queijo parmesão.

4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos ou até gratinar.

5. Espere 5 minutos antes de cortar, para firmar bem as camadas.