A receita de panqueca de banana e aveia que todo mundo está fazendo no café da manhã

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Uma panqueca saudável, prática e macia feita com ingredientes que você já tem em casa

Em parceria com Cleudivan Noronha
24/06/2025 20:27
Panqueca americana de banana e aveia
Panqueca americana de banana e aveia - iStock/Arx0nt

As panquecas americanas são um símbolo do café da manhã nos Estados Unidos desde o século XIX, populares por sua textura fofa e espessura generosa. Originalmente feitas com farinha branca, leite e ovos, ao longo dos anos elas ganharam versões mais saudáveis e adaptadas a diferentes estilos de vida. A variação com banana e aveia é um exemplo perfeito disso: sem açúcar refinado e com ingredientes naturais, une sabor, nutrição e praticidade em uma única receita.

Essa panqueca de banana e aveia é queridinha de quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão de um café da manhã delicioso. Rica em fibras e energia, é ideal para começar o dia com disposição ou até como pré-treino. E o melhor: não precisa de liquidificador nem de farinha comum. Basta uma tigela e uma frigideira antiaderente para transformar ingredientes simples em um prato reconfortante e saudável.

Ingredientes
1 unidade de banana madura amassada
1 unidade de ovo
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de canela (opcional)
1 colher de chá de óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
1. Em uma tigela, amasse bem a banana e adicione o ovo, misturando até ficar homogêneo.
2. Acrescente a aveia, o fermento e a canela. Misture até formar uma massa espessa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente.
4. Coloque porções da massa (cerca de 2 colheres de sopa) e deixe cozinhar por 2 minutos ou até formar bolhas. Vire e doure do outro lado.
5. Sirva com mel, frutas, iogurte ou pasta de amendoim, a gosto.