A receita de polenta frita na airfryer que vai roubar a cena no seu almoço

A polenta, originalmente um prato de origem camponesa no norte da Itália, era feita com farinhas variadas antes da chegada do milho ao continente europeu. Com o tempo, o milho se tornou o ingrediente principal e a polenta ganhou status nas mesas de todos os níveis sociais — dos almoços rústicos aos cardápios de restaurantes estrelados. No Brasil, foi adotada principalmente nas regiões Sul e Sudeste, onde comunidades italianas a popularizaram, criando versões fritas, cremosas e até assadas.

A versão frita, muito consumida em bares como petisco, ganha uma releitura prática e saudável ao ser feita na airfryer. Nesta receita, o toque da páprica defumada e do alecrim fresco transforma o sabor tradicional em algo sofisticado, aromático e com uma crocância irresistível. É o tipo de acompanhamento ou tira-gosto que impressiona com pouco esforço — e sem precisar de óleo em excesso!