A salada da deusa que conquistou o TikTok e vai te surpreender com tanto sabor

Name: A salada da deusa que conquistou o TikTok e vai te surpreender com tanto sabor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Unidade(s) de Repolho verde pequena e bem picada; 1 Unidade(s) de Pepino sem sementes, picado em cubinhos; 1 Unidade(s) de Cebolinha (maço) parte verde, fatiado; 1-4 Xicará(s) de Cebolinha do tipo cebolete (chives), picado; 1 Xicará(s) de Espinafre (folhas); 1 Xicará(s) de Manjericão fresco (folhas); 2 Unidade(s) de Alho; 1-2 Unidade(s) de Cebola do tipo chalota pequena; 2 Unidade(s) de Limão (suco); 1-4 Xicará(s) de Azeite de oliva; 2 Colher(es) de sopa de Vinagre de arroz; 1-4 Xicará(s) de Castanha de caju (ou nozes); 1-3 Xicará(s) de levedura nutricional (ou parmesão ralado, para versão não vegana); 1 Colher(es) de chá de Sal

Preparação

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

(4.5/5) 2 votes

Uma receita moderna e vibrante que virou queridinha das redes sociais por unir sabor, frescor e praticidade

Em parceria com Cleudivan Noronha

13/05/2025 07:27

Salada da deusa verde - iStock/LauriPatterson

A Salada da Deusa, ou “Green Goddess Salad”, é uma releitura moderna de um prato clássico americano que ganhou uma nova vida nas redes sociais, especialmente no TikTok. Originalmente criada nos anos 1920 no Palace Hotel em San Francisco, a receita homenageava a peça teatral “The Green Goddess”. O molho, de cor verde vibrante, foi inicialmente feito com maionese, anchovas, cebola e ervas aromáticas como estragão e salsinha. Com o tempo, ele passou por adaptações e ganhou versões mais leves e veganas — até chegar à versão atual que conquistou a internet.

O boom recente se deu quando a influenciadora Melissa Ben-Ishay, fundadora da Baked by Melissa, compartilhou sua versão da salada, feita com vegetais bem picados e um molho verde feito à base de ervas, nozes e levedura nutricional. A estética vibrante, aliada ao frescor e à crocância da salada, viralizou entre os adeptos de receitas saudáveis e atraiu milhões de visualizações. Desde então, a Salada da Deusa passou a ser presença frequente em vídeos de meal prep, brunches modernos e até como acompanhamento em sanduíches e wraps.

Ingredientes

1 unidade de repolho verde pequena e bem picada

1 unidade de pepino sem sementes, picado em cubinhos

1 unidade de cebolinha (maço) parte verde, fatiado

1/4 xicarás de cebolinha do tipo cebolete (chives), picado

1 xicará de espinafre (folhas)

1 xicará de manjericão fresco (folhas)

2 unidades de alho

1/2 unidades de cebola do tipo chalota pequena

2 unidades de limão (suco)

1/4 xicarás de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1/4 xicarás de castanha de caju (ou nozes)

1/3 xicarás de levedura nutricional (ou parmesão ralado, para versão não vegana)

1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Molho: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador ou processador até obter uma mistura bem cremosa e homogênea. Reserve.

2. Salada: Em uma tigela grande, misture o repolho, o pepino, a cebolinha e o cebolete.

3. Montagem: Adicione o molho à salada e misture bem até que os vegetais estejam completamente envolvidos.

4. Servir: Sirva na hora para preservar a crocância dos ingredientes ou leve à geladeira por até 2 dias.