Abobrinhas crocantes e selvagens na airfryer

Sem soja

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Prepare abobrinhas crocantes na airfryer com um toque de tempero selvagem. Uma receita saudável, fácil e irresistível para qualquer ocasião.

11/08/2024 12:31
Abobrinhas crocantes
Abobrinhas crocantes - cunfek/istock

Abobrinhas crocantes na airfryer são uma daquelas receitas que surpreendem até os paladares mais céticos. Mesmo quem não é fã de abobrinha pode acabar se rendendo a esse preparo, que transforma o vegetal em um petisco irresistível. A combinação de uma crosta dourada e crocante por fora, com o interior macio e suculento, é o grande segredo desse prato.

A airfryer é a ferramenta perfeita para alcançar essa textura única, proporcionando crocância sem a necessidade de muita gordura. O toque especial dessa receita vem dos temperos. Páprica picante ou pimenta-do-reino dão um sabor mais robusto e selvagem, que contrasta deliciosamente com a leveza natural da abobrinha. Além disso, o queijo parmesão na crosta adiciona um sabor extra que eleva o prato.

Essa receita é incrivelmente versátil. As abobrinhas crocantes podem ser servidas como acompanhamento, entrada ou até mesmo como um lanche saudável. Elas combinam perfeitamente com diversos molhos, como iogurte com ervas, molho de tomate ou até um aioli de alho. A simplicidade do preparo, aliada ao resultado saboroso e nutritivo, faz dessas abobrinhas um sucesso garantido em qualquer refeição.

E o melhor de tudo? É uma receita rápida e prática. Em cerca de 20 minutos, você tem um prato pronto para ser saboreado, sem bagunça e sem complicação. Ideal para quem busca uma opção saudável, mas que não abre mão do sabor.

Ingredientes
2 unidades de abobrinha
1/2 xicarás de farinha de trigo
1/2 xicarás de farinha de rosca
1/4 xicarás de parmesão ralado
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica picante ou pimenta-do-reino (opcional, para dar um toque de sabor selvagem)
2 unidades de ovos batidos
1 pitada de sal a gosto
Modo de preparo
1. Lave e seque bem as abobrinhas. Corte-as em rodelas finas e uniformes.
2. Em um prato, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal.
3. Em outro prato, combine a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho em pó, a páprica ou pimenta-do-reino (se estiver usando) e uma pitada de sal.
4. Passe cada rodela de abobrinha primeiro na farinha de trigo, cobrindo todos os lados, e retire o excesso.
5. Em seguida, mergulhe cada rodela na mistura de ovos batidos, garantindo que estejam bem revestidas.
6. Por último, passe as rodelas de abobrinha na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
7. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
8. Coloque as rodelas de abobrinha na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam sobrepostas. Se desejar, você pode borrifar um pouco de óleo em spray nas rodelas para ajudar a deixá-las mais crocantes.
9. Asse as rodelas de abobrinha na airfryer por 10 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo, para que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
10. Retire as rodelas de abobrinha da airfryer e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver qualquer excesso de óleo.
11. Sirva as abobrinhas crocantes ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de iogurte com ervas ou molho de tomate.