Alfajor de travessa: sobremesa irresistível e fácil de fazer
Sem frutos do mar
4 pessoas
Avançado
Brasileira
O alfajor de travessa é uma sobremesa prática e irresistível, com camadas de biscoito, doce de leite e chocolate, perfeita para qualquer ocasião.
O alfajor de travessa é uma sobremesa que conquista pela simplicidade e pelo sabor incrível. Inspirada no famoso doce argentino, essa versão em travessa traz toda a cremosidade do doce de leite e o sabor marcante do chocolate em um formato fácil de fazer e compartilhar. O equilíbrio entre as camadas de biscoito, doce de leite e a cobertura de chocolate garante uma sobremesa que agrada a todos, dos paladares mais exigentes aos que buscam uma explosão de sabores.
O interessante dessa receita é que, apesar de parecer elaborada, ela é muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes e etapas, o alfajor de travessa se torna uma escolha certeira para aquele almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche mais doce. O biscoito maisena forma uma base crocante que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de doce de leite e a cobertura de chocolate meio amargo. Para finalizar, você pode decorar com chocolate branco, adicionando um toque visual que impressiona.
Se você ama sobremesas que são práticas e, ao mesmo tempo, deliciosas, o alfajor de travessa é a escolha perfeita. Além de ser uma versão diferente e mais fácil do alfajor tradicional, ele permite variações criativas, como usar outros tipos de biscoito ou trocar o chocolate por sua versão favorita. Com certeza, essa receita será um sucesso em qualquer ocasião!
- 250 gramas de biscoito maisena
- 150 gramas de manteiga
- 400 gramas de doce de leite
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 150 gramas de creme de leite
- 30 gramas de chocolate branco
- 1/2 colheres de sopa de creme de leite
- Base
- 1. Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa.
- 2. Adicione a manteiga derretida e bata novamente para misturar bem.
- 3. A massa deve ficar com uma consistência semelhante a uma areia úmida de praia. A quantidade de manteiga pode variar de acordo com a marca do biscoito, então adicione aos poucos até obter a textura adequada.
- 4. Transfira a massa para uma travessa e pressione com as mãos ou uma espátula para formar uma base compacta e lisa.
- 5. Leve a travessa ao congelador por aproximadamente 5 minutos, ou até que a base esteja firme.
- Recheio e montagem
- 1. Espalhe o doce de leite sobre a base de bolacha de maneira uniforme.
- 2. Para uma melhor estrutura do doce, recomenda-se usar um doce de leite com textura mais firme.
- 3. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo juntamente com o creme de leite em fogo baixo, mexendo constantemente.
- 4. Quando obter um creme liso e homogêneo, desligue o fogo e despeje essa mistura sobre o doce de leite na travessa.
- 5. Leve a travessa à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
- 6. Para a decoração, você pode derreter o chocolate branco e fazer traços por cima do doce, puxando-os com um palito. No entanto, sinta-se à vontade para decorar da maneira que preferir.