Aprenda a fazer o melhor bobó de camarão de todos

Preparação

Tempo total

Porções

4pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem ovos, Sem açúcar, Sem soja

Região

Brasileira

Bobó de camarão
Bobó de camarão

O bobó de camarão é um clássico da culinária baiana que encanta com seu sabor rico e cremoso. Esta receita une a suculência do camarão ao purê de mandioca, criando uma textura irresistível.

Temperado com azeite de dendê, leite de coco, alho e cebola, o prato ganha um toque especial dos tomates e da salsa fresca, que intensificam os sabores tropicais.

Fácil de preparar, o bobó de camarão é perfeito para quem deseja trazer um pouco da Bahia para o dia a dia, proporcionando uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes

Camarão
Purê de mandioca

Modo de preparo

Camarão
1. Tempere o camarão limpo com suco de meio limão, 1 dente de alho picado e sal a gosto.
2. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos.
3. Reserve.
Purê de Mandioca
1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão em fogo baixo até que ela fique bem amolecida, cerca de 20 minutos. Em seguida, amasse-a e reserve.
2. Em outra panela, adicione 3 colheres de sopa de azeite de dendê, 2 dentes de alho picados e 1 xícara de chá de cebola picada. Refogue até dourar.
3. Acrescente a mandioca cozida e amassada, bem como o leite de coco. Misture tudo.
4. Adicione os tomates picados, a salsa, o sal a gosto e misture bem.
5. Junte o camarão refogado à mistura e mexa novamente para incorporar todos os sabores.
6. Sirva o bobó de camarão com arroz branco e aproveite essa explosão de sabores.