Aprenda a fazer um confit de tomate e cebola irresistível!
Sem soja
6 pessoas
Avançado
Brasileira
Descubra como preparar um confit de tomate e cebola irresistível! Transforme ingredientes simples em uma explosão de sabores, aromas e texturas que vão enc
Quando o sabor da natureza se combina com a técnica culinária, nasce uma iguaria irresistível: o confit de tomate e cebola. Essa receita celebra os sabores naturais, transformando ingredientes simples em uma explosão de aromas e texturas. Os tomates suculentos e as cebolas caramelizadas oferecem uma experiência culinária única, despertando todos os sentidos.
Ideal para acompanhar pratos principais, como carnes e peixes, ou até mesmo como entrada sofisticada, o confit de tomate e cebola é versátil e fácil de preparar. Traga o charme e a sofisticação da culinária gourmet para sua mesa com essa delícia irresistível!
- 2 xicarás de tomate-cereja (cerca de 20 tomatinhos)
- 2 xicarás de cebola picada (ou recomendamos cerca de 20 cebolas aperitivo)
- 1 unidade de alho (cabeça de alho)
- 1 1/4 xicarás de azeite (extra virgem)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal (a gosto)
- 1 pitada de pimenta do reino (a gosto)
- 1 unidade de alecrim (1 ramo)
- 1 colher de sopa de ervas frescas (alecrim, tomilho, lavanda, estragão, orégano, manjericão, manjerona, louro e sálvia)
- 1. Comece reunindo todos os ingredientes necessários para criar essa obra-prima culinária.
- 2. Disponha os tomates em rama, os tomates-cereja e as cebolas aperitivo em uma travessa, criando um mosaico de cores e formatos.
- 3. Adicione uma cabeça de alho inteira à travessa, aproveitando seu sabor único para realçar os aromas.
- 4. Regue generosamente os ingredientes com o azeite extra virgem, garantindo que cada pedacinho fique envolto em sua riqueza.
- 5. Dê um toque de sofisticação com uma colher de sopa de vinagre balsâmico, que acrescentará um equilíbrio perfeito de acidez.
- 6. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, trazendo um toque de temperos clássicos.
- 7. Acrescente um ramo de alecrim fresco e a colher de sopa de ervas secas, adicionando camadas de aromas e sabores à receita.
- 8. Leve a travessa ao forno preaquecido a 150ºC e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. A técnica de confit permite que os ingredientes cozinhem lentamente, desenvolvendo sabores intensos e texturas irresistíveis.
- 9. Após o tempo de cozimento, retire a travessa do forno e deixe-a esfriar um pouco.
- 10. Agora é só servir essa delícia, seja como acompanhamento, sobre torradas crocantes ou até mesmo como recheio de sanduíches. Cada garfada será uma viagem sensorial.