Aprenda a fazer um estrogonofe de frango cremoso perfeito em poucos minutos
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Detalhes da Receita
4 pessoas
Fácil
Uma receita prática, clássica e irresistivelmente cremosa para todos os dias
O estrogonofe é um prato que surgiu na Rússia no século XIX, originalmente preparado com carne bovina e creme azedo. Com o passar do tempo, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando adaptações em cada país. No Brasil, a versão com frango se tornou uma das mais queridas, principalmente pela praticidade, sabor suave e cremosidade envolvente que conquistam todos os paladares — desde os almoços de domingo até o famoso “prato certo” da marmita.
Aqui, o creme de leite substitui o creme azedo e o ketchup e a mostarda adicionam o toque adocicado e levemente picante que virou marca registrada do estrogonofe brasileiro. Simples, rápido e muito saboroso, o estrogonofe de frango cremoso é aquele tipo de receita que nunca sai de moda — e pode ser incrementada com champignon, batata palha e arroz branco soltinho para um combo imbatível.
- 500 gramas de peito de frango em cubos
- 1/2 unidades de cebola picada
- 2 unidades de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xicarás de molho de tomate
- 200 gramas de creme de leite
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 unidade de champignon fatiado (opcional)
- 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Adicione o frango e doure bem, mexendo até cozinhar por completo.
- 3. Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem.
- 4. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até incorporar e ficar cremoso, sem ferver.
- 5. Ajuste o sal e a pimenta. Se desejar, adicione champignon no final. Sirva com arroz branco e batata palha.