Aprenda a fazer uma batata rústica deliciosa na airfryer

Sem lactose

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Batatas rústicas na Airfryer são crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor. Veja a receita completa da Catraca Livre!

09/07/2024 09:31
Batatas rústicas na airfryer
Batatas rústicas na airfryer - iStock/NehaAurangabadkar

As batatas rústicas são uma deliciosa opção de acompanhamento ou petisco, que agrada a todos os paladares com sua textura crocante por fora e macia por dentro. Preparadas na Airfryer, elas se tornam uma alternativa prática e saudável, preservando todo o sabor e a crocância sem o excesso de óleo das frituras tradicionais.

A preparação dessas batatas envolve passos simples, desde a higienização e corte das batatas em rodelas até o tempero com sal grosso, alecrim e alho, que conferem um aroma e sabor irresistíveis. O segredo para garantir a textura perfeita está no pré-cozimento das batatas, seguido de um breve resfriamento, antes de levá-las à Airfryer.

O uso da Airfryer permite que as batatas fiquem douradas e crocantes de maneira uniforme, com a vantagem de um preparo rápido e prático. Servidas quentes, essas batatas rústicas são perfeitas para acompanhar carnes, peixes ou simplesmente como um petisco saboroso em qualquer ocasião.

Ingredientes
5 unidades de batatas grandes
3 colheres de sopa de sal grosso
4 unidades de alecrim (ramos de)
1 unidade de azeite
5 unidades de dentes de alho
Modo de preparo
1. Higienize as batatas, corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 cm de espessura e transfira para uma panela.
2. Cubra as batatas com água e adicione o sal grosso e os ramos de alecrim.
3. Cozinhe as batatas até ficarem macias, porém ainda firmes. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho das batatas.
4. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Em seguida, leve-as à geladeira para firmar.
5. Pré-aqueça a Airfryer a 200 ºC.
6. Retire as batatas da geladeira e besunte-as com um pouco de azeite.
7. Coloque as batatas na cesta da Airfryer em uma única camada para garantir a crocância.
8. Deixe as batatas fritarem até ficarem douradas, mexendo na metade do tempo para dourar todos os lados.
9. Acrescente os dentes de alho para dar um sabor especial às batatas.
10. Retire as batatas rústicas da Airfryer, coloque-as em um prato e sirva imediatamente. Bom apetite!