Arroz à grega perfeito: o acompanhamento ideal

Sem lactose

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

O arroz à grega é um prato colorido e delicioso, perfeito para dar um toque especial ao seu almoço e impressionar com sabor e simplicidade

21/09/2024 12:31
Aprenda a fazer um arroz à grega delicioso para o seu almoço
Aprenda a fazer um arroz à grega delicioso para o seu almoço - iStock/CasarsaGuru

O arroz à grega é uma receita tradicional que chama a atenção pela sua explosão de cores e sabores. Combinando ingredientes como cenoura, pimentão, ervilhas e uvas-passas, o prato não apenas agrada o paladar, mas também enche a mesa de vida. É um acompanhamento versátil, que vai bem com carnes, peixes ou até como protagonista de uma refeição leve e saudável. Sua popularidade nas ceias de Natal e eventos familiares se deve à sua simplicidade no preparo e ao toque especial que adiciona a qualquer refeição.

Embora pareça sofisticado, o arroz à grega é incrivelmente fácil de fazer. A mistura de arroz parboilizado com legumes e uvas-passas confere um equilíbrio perfeito entre o sabor salgado e o leve adocicado das passas. Outro diferencial é a textura macia e solta que o arroz atinge com a ajuda do caldo de galinha, que enriquece o prato com mais sabor. Para quem busca um arroz diferente, essa receita é uma excelente escolha para surpreender a família ou os convidados.

Ideal para ocasiões especiais ou mesmo para o dia a dia, o arroz à grega é uma daquelas receitas que agradam tanto pela praticidade quanto pelo resultado final. Sua versatilidade permite que ele seja servido em almoços simples ou jantares mais elaborados. Experimente prepará-lo e veja como esse acompanhamento pode transformar uma refeição comum em algo ainda mais delicioso.

Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo
1 unidade de cebola
2 unidades de dentes de alho amassadas
1 unidade de cenoura em cubos
1/2 xicarás de ervilha frescas congeladas
1/2 xicarás de uva passa pretas sem sementes
1 unidade de caldo de frango (cubo)
2 xicarás de arroz parboilizado cru
4 xicarás de água
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Adicione a cenoura, o pimentão, a ervilha, a uva-passa, o caldo de galinha e o arroz. Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione a água e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, após iniciada a pressão, por 5 minutos.
4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.