Arroz Maria Isabel: receita suculenta e cheia de sabor
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Gourmetizando
Descubra como preparar o tradicional Arroz Maria Isabel, uma receita típica nordestina, suculenta e repleta de sabor, perfeita para um almoço completo.
O Arroz Maria Isabel é um prato clássico do Nordeste, que combina simplicidade com sabor marcante. A receita traz a combinação suculenta de carne de sol com arroz, temperos e ingredientes frescos, resultando em uma explosão de sabores a cada garfada. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar o almoço do dia a dia, o Arroz Maria Isabel é um prato que conquista pelo sabor e pela praticidade.
Essa receita tradicional é também uma ótima forma de aproveitar a versatilidade da carne de sol. Seu preparo ressalta as características da culinária nordestina, que valoriza ingredientes locais e preparos rústicos. A carne de sol se destaca pelo sabor intenso, complementado por alho, cebola e outros temperos que realçam ainda mais o prato.
Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, o Arroz Maria Isabel é perfeito para compartilhar com a família e amigos. Sirva-o acompanhado de uma salada fresca e aproveite uma refeição completa e cheia de história. Esse prato é uma verdadeira celebração da cozinha regional!
- 2 colheres de sopa de óleo
- 400 gramas de carne seca (carne de sol dessalgada, cozida e picada)
- 3 unidades de dentes de alho picados
- 2 unidades de cebola picadas
- 2 colheres de chá de colorífico (colorau)
- 3 xicarás de arroz
- 1 pitada de sal
- 4 xicarás de água quente
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne de sol até dourar.
- 2. Na mesma panela, adicione o alho, a cebola e o colorau. Refogue por alguns minutos.
- 3. Acrescente o arroz, o louro, o sal e a água fervente. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 a 20 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja cozido.
- 4. Tampe a panela e reserve por 5 minutos.
- 5. Finalize adicionando o cheiro-verde e sirva em seguida.