Bife na panela de pressão: praticidade e sabor em minutos

Preparação
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4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Aprenda a preparar um delicioso bife na panela de pressão, uma receita prática e cheia de sabor, ideal para uma refeição rápida e suculenta.

20/10/2024 13:33
Saiba como fazer um saboroso bife na panela de pressão
Saiba como fazer um saboroso bife na panela de pressão - iStock/Maria_Castellanos

Se você busca uma refeição rápida, saborosa e prática, o bife na panela de pressão é a escolha perfeita. Essa receita combina a suculência dos bifes de alcatra com um molho rico e aromático, garantindo um prato que impressiona sem dar muito trabalho. O segredo aqui está no cozimento rápido sob pressão, que deixa a carne macia e cheia de sabor em poucos minutos.

Com ingredientes simples e de fácil acesso, como tomate, pimentão e cebola, o prato se destaca por sua versatilidade e sabor. O molho que se forma na panela é cheio de camadas de sabor, graças ao tempero seco, alho e coentro, que dão um toque extra à carne. Esse bife é ótimo para acompanhar com arroz, batatas ou uma salada, compondo uma refeição equilibrada e nutritiva.

A panela de pressão também facilita o preparo, pois reduz o tempo de cozimento sem comprometer a qualidade do prato. Ideal para dias corridos, essa receita é prática o suficiente para o dia a dia, mas tão saborosa que também pode ser servida em ocasiões especiais. Simples de fazer, mas irresistível no resultado final!

Ingredientes
1000 gramas de carne (bife de alcatra)
1 unidade de tomate
1/2 unidades de pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
1 unidade de cebola
5 colheres de sopa de molho de tomate
1 unidade de caldo de carne
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de coentro sal, tempero seco a gosto
2 unidades de dentes de alho
1 xicará de água
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com sal, alho triturado e tempero seco. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o molho de tomate e os bifes, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente a água, o tomate picado, o pimentão em tiras, o caldo de carne e o coentro. Misture bem.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
5. Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela e verifique se a carne está macia e suculenta.
6. Sirva o bife na panela de pressão acompanhado de arroz, batatas ou legumes de sua preferência. Aproveite!