Bolinho de chuva low carb delicioso
Sem lactose
1 pessoa
Gourmetizando
Brasileira
Delicie-se com um bolinho de chuva low carb, mantendo a dieta em dia sem abrir mão do sabor!
Para quem segue uma dieta low carb e não quer abrir mão das delícias da infância, o bolinho de chuva low carb é a solução perfeita. Feito com farinha de amêndoa e adoçante xylitol ou stevia, ele mantém a textura e o sabor irresistíveis do tradicional, mas sem os carboidratos.
A combinação de ovo, óleo de coco e leite de coco garante uma massa leve e fofinha, enquanto a canela em pó adiciona um toque especial de sabor. Preparar essa receita é fácil e rápido, e você pode assá-los em forminhas de silicone para evitar o uso de óleo.
Depois de assados, passar os bolinhos na mistura de canela e adoçante dá aquele acabamento crocante e doce que todos amam. Essa receita é ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã especial, permitindo que você se delicie sem culpa e continue firme na dieta.
- 1 unidade de ovo
- 1 xicará de adoçante (use 3/4 da xícara se preferir) adoçante xylitol ou stevia
- 1/4 xicarás de óleo de coco
- 1 xicará de farinha de amêndoa
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1. No liquidificador, bata o ovo, 1/2 xícara (chá) do adoçante e o óleo de coco por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura esbranquiçada.
- 2. Em um recipiente, combine a farinha de amêndoa com 1 colher (café) de canela.
- 3. Adicione a mistura do liquidificador à mistura de farinha de amêndoa, incorporando bem.
- 4. Integre o leite de coco à massa, garantindo uniformidade.
- 5. Por último, acrescente o fermento e misture com suavidade.
- 6. Despeje a massa nas forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180°C, assando por aproximadamente 40 minutos.
- 7. Enquanto os bolinhos assam, misture o restante da canela e do adoçante em um prato e reserve.
- 8. Após assados, passe os bolinhos ainda quentes pela cobertura preparada. Bom apetite!