Bolo de cenoura no liquidificador: descubra o segredo para ficar tão fofinho
Sem frutos do mar
4 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Prepare um bolo de cenoura fofinho e saboroso com cobertura de brigadeiro, tudo feito no liquidificador. Simples, rápido e irresistível!
O bolo de cenoura é um daqueles clássicos da culinária brasileira que nunca sai de moda. Com sua massa fofinha, úmida e cheia de sabor, ele é capaz de trazer lembranças afetivas e agradar a todos os paladares. O que torna essa receita ainda mais especial é a simplicidade no preparo, já que todos os ingredientes podem ser misturados no liquidificador, economizando tempo e esforço na cozinha. Esse bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em festinhas informais.
Um dos grandes segredos desse bolo é o uso de cenouras frescas, que conferem não apenas cor vibrante, mas também uma textura incrivelmente macia à massa. A combinação de ingredientes como ovos, óleo de milho e açúcar resulta em uma massa leve e aerada, enquanto a farinha de trigo e o fermento garantem o crescimento perfeito no forno. Além disso, a pitada de sal realça os sabores e equilibra a doçura do bolo, tornando cada fatia um verdadeiro deleite.
Mas o que realmente faz o bolo de cenoura brilhar é a sua cobertura de brigadeiro. Feita com leite condensado, manteiga e chocolate em pó, essa cobertura cremosa e rica é o complemento perfeito para a massa de cenoura. O creme de leite adicionado no final da preparação da cobertura traz uma textura suave e aveludada, que se espalha facilmente sobre o bolo, criando uma camada irresistível de sabor.
O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma daquelas receitas que agradam a todos, desde crianças até adultos, e é difícil resistir a repetir um pedaço. Com uma receita tão simples e deliciosa, não há desculpas para não experimentar essa maravilha em casa. E se você quiser variar, pode adicionar confeitos, raspas de chocolate ou até nozes na cobertura, personalizando o bolo ao seu gosto. Prepare-se para receber muitos elogios quando servir essa delícia!
- Massa
- 3 unidades de cenoura (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
- 4 unidades de ovo
- 1 xicará de óleo de milho
- 1 1/2 xicarás de açúcar
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- Calda
- 1 unidade de leite condensado (caixa)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
- 100 gramas de creme de leite
- Massa
- 1. Reúna todos os ingredientes da massa e separe-os para começar a preparação.
- 2. Em um recipiente, misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento em pó. Reserve essa mistura de ingredientes secos.
- 3. No liquidificador, coloque as cenouras cortadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4. Despeje essa mistura líquida em um recipiente grande e, aos poucos, vá adicionando a mistura de ingredientes secos, misturando com um fouet até que tudo fique bem incorporado.
- 5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, garantindo que fique bem distribuída.
- 6. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC e asse o bolo por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- 7. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o mornar antes de desenformar.
- Calda
- 1. Reúna todos os ingredientes da cobertura para começar a prepará-la.
- 2. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, misturando bem até que os ingredientes estejam incorporados.
- 3. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, quando desgrudar do fundo da panela.
- 4. Desligue o fogo e, em seguida, adicione o creme de leite à mistura, mexendo até que esteja bem incorporado ao brigadeiro.
- 5. Após o bolo mornar, desenforme-o e despeje a cobertura de brigadeiro sobre a superfície do bolo.
- 6. Se preferir, decore o bolo com raspas de chocolate, confeitos coloridos ou deixe a cobertura brilhar por si só.
- 7. Agora é só servir esse delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e se deliciar com cada pedacinho desse prazer irresistível. Bom apetite!