Bolo de coco imperdível para surpreender

Preparação

Tempo total

Porções

4pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem soja, Sem frutos do mar

Região

Brasileira

Bolo de coco
Bolo de coco

Não há nada mais reconfortante do que o aroma de um bolo recém-assado na cozinha, e quando se trata de bolo de coco, a satisfação é ainda maior! Esse delicioso quitute combina a suavidade da massa com o sabor marcante do coco ralado, resultando em um bolo fofinho e irresistível.

Perfeito para acompanhar um cafezinho ou surpreender a família em uma ocasião especial, o bolo de coco é uma verdadeira explosão de sabores que encanta todos os paladares. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá desfrutar dessa maravilha culinária em sua própria casa. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

 

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve até obter uma consistência firme e reserve.
2. Em uma batedeira, misture o açúcar, as gemas e a margarina, batendo por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, acrescente o leite, a farinha de trigo, o coco ralado e uma pitada de sal, continuando a bater para incorporar todos os ingredientes.
4. Desligue a batedeira e delicadamente adicione as claras em neve e o fermento à massa, misturando manualmente com movimentos suaves e circulares.
5. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa nela.
6. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 210° C e asse o bolo por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e completamente assado.