Brigadeiro de Ouro Branco que vai te surpreender!

Preparação

Tempo total

Porções

4pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem soja, Sem frutos do mar, Sem ovos

Região

Brasileira

Aprenda a fazer brigadeiro de Ouro Branco
Aprenda a fazer brigadeiro de Ouro Branco

O brigadeiro de Ouro Branco é uma variação inovadora do doce mais amado do Brasil, que promete conquistar o paladar de quem adora doces sofisticados. Inspirado no famoso bombom Ouro Branco, essa versão de brigadeiro traz uma combinação irresistível de chocolate branco, flocos de arroz crocantes e um toque de leite em pó que faz toda a diferença.

O que torna esse brigadeiro tão especial é o contraste entre a cremosidade do brigadeiro branco e o recheio firme e crocante. A base do brigadeiro é feita com leite condensado, creme de leite e chocolate branco, resultando em uma massa suave e saborosa. Já o recheio, preparado com chocolate meio amargo, flocos de arroz e um toque de creme de leite, traz a textura perfeita para criar uma experiência única a cada mordida.

Além do sabor marcante, o brigadeiro de Ouro Branco é uma ótima opção para quem deseja inovar nas sobremesas de festas e eventos, oferecendo um doce que foge do tradicional, mas mantém a essência do brigadeiro. Sua apresentação, empanada em leite em pó, dá um toque aveludado e ainda mais saboroso ao brigadeiro, tornando-o visualmente atraente e ainda mais apetitoso.

Apesar do resultado surpreendente, a receita é prática e fácil de fazer, ideal tanto para iniciantes na cozinha quanto para confeiteiros experientes. A mistura de ingredientes acessíveis e o modo de preparo descomplicado fazem deste brigadeiro uma excelente escolha para quem busca um doce que impressione tanto pelo sabor quanto pela simplicidade.

Ingredientes

Recheio
Brigadeiro

Modo de preparo

Recheio
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma textura lisa e homogênea.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma pasta.
3. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o chocolate em pó, e misture novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Por último, adicione os flocos de arroz, garantindo que fiquem bem distribuídos na mistura.
5. Coloque o recheio em uma forma ou recipiente adequado e leve à geladeira por aproximadamente 12 horas, ou até que esteja firme.
Brigadeiro
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco picado e a margarina.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e descole do fundo e das laterais da panela, atingindo o ponto ideal para enrolar.
3. Transfira o brigadeiro para um prato e cubra-o com um plástico, deixando-o esfriar completamente.
4. Unte as mãos com manteiga ou óleo e pegue pequenas porções do brigadeiro já frio.
5. Abra discos nas palmas das mãos e recheie cada disco com pequenas bolinhas do recheio preparado anteriormente.
6. Feche os discos, moldando os brigadeiros de Ouro Branco.
7. Empane os brigadeiros no leite em pó, garantindo que fiquem totalmente cobertos. Agora é só servir!