Brigadeiro de paleta mexicana para inovar na sobremesa

Sem glúten

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Surpreenda na sobremesa com o brigadeiro de paleta mexicana: uma combinação irresistível de morango e sorvete de leite condensado.

24/08/2024 19:31
Brigadeiro de paleta mexicana
Brigadeiro de paleta mexicana - Reprodução/Cozinha do Bom Gosto

O brigadeiro de paleta mexicana é uma deliciosa e criativa variação do tradicional brigadeiro brasileiro. Inspirado nas famosas paletas mexicanas, essa sobremesa combina o sabor do brigadeiro de morango com um recheio gelado de sorvete de leite condensado, resultando em uma experiência única e refrescante. O contraste entre o doce quente do brigadeiro e o sorvete gelado no centro cria uma explosão de sabores que vai encantar qualquer amante de sobremesas.

Além de ser uma delícia, o brigadeiro de paleta mexicana também se destaca pelo seu visual atrativo e divertido. Empanado em açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango, ele ganha uma aparência charmosa e sofisticada, perfeita para surpreender seus convidados em uma festa ou para servir como uma sobremesa especial em um jantar. Essa receita é uma ótima opção para quem quer inovar e dar um toque diferente às suas sobremesas, sem abrir mão do sabor marcante e inconfundível do brigadeiro.

Outra vantagem desse brigadeiro é que, apesar de parecer uma sobremesa elaborada, o seu preparo é relativamente simples. Com um pouco de organização e atenção aos detalhes, é possível criar essa delícia em casa sem grandes dificuldades. A combinação do brigadeiro caseiro com o sorvete artesanal eleva o nível da sobremesa, tornando-a uma opção sofisticada para diversos momentos, seja para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou até mesmo um presente gourmet para amigos e familiares.

Por ser um doce gelado, o brigadeiro de paleta mexicana é perfeito para os dias mais quentes, trazendo uma sensação refrescante ao paladar. E como é uma receita versátil, você pode experimentar diferentes sabores de brigadeiro e sorvete, adaptando-a conforme suas preferências. Imagine, por exemplo, um brigadeiro de chocolate meio amargo com sorvete de maracujá ou um brigadeiro branco com sorvete de frutas vermelhas. As possibilidades são inúmeras e, com certeza, cada uma delas vai proporcionar uma nova e deliciosa experiência.

Ingredientes
Sorvete
1/2 lata de leite condensado
500 militros (ml) de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 unidade de creme de leite (caixinha)
3 colheres de sopa de achocolatado sabor morango
1 colher de sopa de margarina
1 xicará de açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango para empanar
Modo de preparo
Sorvete
1. Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata até que fique levemente espesso.
2. Adicione o leite condensado em fio, batendo em velocidade baixa até obter um creme consistente.
3. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que o sorvete endureça.
4. Com o auxílio de um boleador de melão ou uma colher pequena, faça bolinhas de sorvete.
5. Coloque as bolinhas sobre um papel manteiga e retorne ao freezer.
Brigadeiro
1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a margarina.
2. Misture em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até a mistura ferver, engrossar e descolar do fundo da panela (ponto de enrolar).
3. Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com um plástico para esfriar.
4. Após esfriar, pegue porções do brigadeiro e faça pequenos discos com as mãos.
5. Coloque uma bolinha de sorvete no centro de cada disco de brigadeiro, feche e empane no açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango.
6. Retorne rapidamente tudo ao freezer e só retire na hora de servir.