Brigadeiro de pão de mel que é super fácil de fazer
Sem frutos do mar
2 pessoas
Avançado
Brasileira
Experimente o brigadeiro de pão de mel: uma mistura deliciosa de doce de leite, especiarias e pão de mel, com um toque crocante irresistível.
O brigadeiro de pão de mel é uma deliciosa fusão entre dois clássicos da confeitaria brasileira: o brigadeiro e o pão de mel. Esta receita traz uma nova perspectiva ao brigadeiro tradicional, combinando a cremosidade do doce de leite com o sabor rico e especiado do pão de mel. A adição de canela, noz-moscada e gengibre confere um toque aromático e envolvente, enquanto o chocolate meio-amargo intensifica o sabor.
Para criar uma textura interessante, a receita inclui fatias de pão de mel torrado, que são transformadas em uma farofinha crocante. Essa farofinha adiciona um contraste agradável à suavidade do brigadeiro, tornando cada mordida uma experiência única. Além disso, a combinação de doce de leite e pão de mel intercalados cria camadas de sabor e textura, proporcionando um deleite para o paladar.
A receita é surpreendentemente simples, mas o resultado é um doce sofisticado que pode ser um destaque em qualquer celebração ou uma deliciosa indulgência para um momento especial. A decoração final com açúcar, chocolate em pó e canela não só embeleza, mas também acrescenta um toque extra de sabor.
O brigadeiro de pão de mel é ideal para quem busca inovar na confeitaria caseira e impressionar com um doce que une o melhor dos dois mundos: a cremosidade do brigadeiro e o sabor característico do pão de mel.
- 2 xicarás de doce de leite
- 1/2 xicarás de chocolate meio amargo ou amargo picado
- 1/2 colheres de chá de canela
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 colher de chá de mel
- 100 gramas de pão de mel caseiro ou comprado pronto (um pedaço médio ou 100g)
- 2 pitadas de canela e açúcar refinado para decorar
- 1. Em uma panela, coloque metade do doce de leite e adicione o chocolate, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o mel. Misture em fogo baixo até que o chocolate derreta completamente e a mistura ganhe uma consistência levemente espessa, ponto de colher. Deixe esfriar um pouco.
- 2. Corte o bolo ou pão de mel em fatias finas. Reserve metade dessas fatias e leve a outra metade ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem levemente tostadas. Deixe esfriar e quebre essas fatias torradas em migalhas, criando uma farofinha crocante.
- 3. Em um pote ou tigela, acomode o brigadeiro em uma lateral e o restante do doce de leite na outra.
- 4. Durante esse processo, intercale as fatias macias de pão de mel entre as camadas de brigadeiro e doce de leite.
- 5. Finalize a montagem com a farofa de pão de mel por cima, criando uma textura crocante e saborosa.
- 6. Se desejar, decore ainda mais com açúcar, chocolate em pó e canela. Agora é só aproveitar!