Caldo de aipim com bacon e calabresa vai aquecer sua alma

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Gourmetizando

Em busca de alguma receita para te aquecer neste frio? Vem aprender a fazer este caldo delicioso!

09/11/2024 19:57
Caldo de aipim com calabresa e bacon
Caldo de aipim com calabresa e bacon - iStock/Luisrftc

O caldo de aipim com calabresa e bacon é uma mistura deliciosa de sabores, perfeita para os dias mais gelados.

Essa receita que a Catraca Livre super recomenda traz a suavidade do aipim, o sabor defumado da calabresa e a crocância do bacon, criando uma combinação irresistível. Em apenas 45 minutos, você terá esse prato pronto para ser degustado.

Veja a lista de ingredientes abaixo e prepare-se para saborear um prato aconchegante e cheio de sabor.

Ingredientes
Ingredientes
300 gramas de toucinho defumado (bacon) picado
300 gramas de linguiça calabresa picada
3 unidades de dentes de alho picados
400 gramas de mandioca (ou aipim)
25 gramas de cheiro verde picado
3 unidades de cebola picada
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, cozinhe bem o aipim. Após cozido, retire todos os pendões e reserve a água do cozimento.
2. Com a água do cozimento, bata o aipim no liquidificador até obter uma mistura homogênea e reserve.
3. Em seguida, em outra panela, frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça calabresa até ficarem dourados.
4. Enquanto isso, adicione a costelinha suína já frita e misture bem.
5. Então, tempere com uma pitadinha de pimenta-do-reino.
6. Adicione o caldo de aipim reservado e mexa continuamente por 20 minutos, ou até que o caldo fique espesso e saboroso.
7. Após 15 minutos de fervura, adicione o sal na quantidade de sua preferência, tendo em mente que o bacon e a linguiça já possuem um pouco de sal.
8. Finalize com cheiro-verde a gosto para dar um toque fresco ao caldo.
9. Por fim, sirva o caldo de aipim com calabresa e bacon bem quente, acompanhado de pães. Aproveite essa explosão de sabores!