Caldo de ovo: simples, saboroso e perfeito para aquecer!

Sem frutos do mar

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Um caldo de ovo delicioso e reconfortante, repleto de legumes frescos e temperos aromáticos, perfeito para aquecer seu corpo e alma.

12/10/2024 07:31
Receita de caldo de ovo: uma explosão de sabores e texturas
Receita de caldo de ovo: uma explosão de sabores e texturas - iStock/niuniu

O caldo de ovo é uma receita simples, porém surpreendente, que traz uma combinação perfeita de sabor e nutrição. Ideal para dias mais frios ou para quem busca uma refeição leve e aconchegante, o caldo é enriquecido com legumes como cenoura, chuchu e tomate, que dão um toque de frescor e doçura natural ao prato. Os ovos, cozidos diretamente no caldo, formam delicados fios que adicionam uma textura cremosa, tornando a experiência ainda mais completa.

Uma das grandes qualidades dessa receita é sua versatilidade. Você pode ajustar os temperos conforme o seu gosto pessoal, seja utilizando ervas frescas, como o cheiro-verde, ou incorporando especiarias que tragam mais profundidade ao sabor. O caldo de ovo também é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e rápida, já que seu preparo não requer grandes habilidades culinárias nem ingredientes complicados.

Esse prato também tem um toque de tradição e simplicidade, remetendo a receitas caseiras e familiares que aquecem tanto o corpo quanto o coração. Se você ainda não experimentou, prepare-se para descobrir uma explosão de sabores que vai transformar uma refeição simples em um verdadeiro abraço em forma de comida.

 

Ingredientes
1/2 unidades de cenoura picada
1/2 unidades de chuchu picado
1 unidade de tomate picado
1 unidade de dentes de alho picado a gosto
1 unidade de cebola piucada
1 colher de sopa de azeite
3 unidades de ovos
400 militros (ml) de água
1 pitada de tempero a gosto
1 pitada de sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione a cenoura, o chuchu e o tomate picados. Refogue por alguns minutos, permitindo que os legumes fiquem levemente macios.
3. Ajuste o sal e acrescente os temperos de sua preferência, de acordo com o seu paladar.
4. Despeje a água na panela, tampe e deixe os legumes cozinharem em fogo médio até ficarem completamente macios.
5. Quebre os ovos diretamente na panela e misture delicadamente para criar fios de ovo no caldo, mantendo alguns pedaços inteiros.
6. Salpique cheiro-verde fresco para realçar os sabores.
7. Sirva o caldo de ovo quentinho e aproveite essa refeição reconfortante.