Camarão com crosta de coco e molho de manga: o prato perfeito para jantares especiais!
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Detalhes da Receita
4 pessoas
Gourmetizando
Uma receita diferente e saborosa, que traz frescor, crocância e um toque exótico ao camarão, ideal para ocasiões especiais
O camarão com crosta de coco e molho de manga é uma combinação que traz o melhor da culinária tropical, unindo o sabor suave do camarão com o toque adocicado da manga e a crocância do coco. A inspiração para este prato vem das influências da culinária asiática e caribenha, onde o coco é frequentemente usado para dar textura e um sabor exótico aos pratos de frutos do mar. O molho de manga, por sua vez, adiciona um contraste doce e refrescante, criando uma mistura de sabores e texturas que encantam o paladar. Esse prato é perfeito para quem busca uma experiência gastronômica inovadora e tropical.
Além de ser uma excelente opção para festas e jantares especiais, o camarão com crosta de coco e molho de manga também é uma escolha leve e saudável, combinando os benefícios do camarão e das frutas frescas. A crosta crocante de coco oferece uma camada extra de sabor, enquanto o molho de manga traz uma doçura natural que complementa perfeitamente o sabor do camarão. Com um visual vibrante e sabores marcantes, este prato vai impressionar seus convidados e transformar uma refeição simples em uma experiência inesquecível.
- Para o camarão empanada
- 500 gramas de camarão médios limpos e sem casca
- 1/2 xicarás de farinha de trigo
- 1/2 xicarás de coco ralado seco
- 1 unidade de ovo
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 unidade de óleo para fritar
- Para o molho de manga:
- 1 unidade de manga madura cortada em cubos
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 unidades de limão (suco)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/4 xicarás de água
- 1 pitada de sal a gosto
- 1. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Passe cada camarão primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de coco ralado.
- 2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os camarões empanados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- 3. Para o molho de manga, em uma panela, adicione os cubos de manga, mel, suco de limão, gengibre e água. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos até que a manga amoleça. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter um molho suave. Ajuste o sal e reserve.
- 4. Sirva os camarões crocantes com o molho de manga por cima ou ao lado para mergulhar.