Canjica diet cremosa: sabor sem culpa para o frio

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Descubra como preparar uma deliciosa canjica diet, perfeita para aquecer e adoçar as noites frias sem culpa, com menos açúcar e muito sabor

08/11/2024 07:41
Canjica diet deliciosa para fazer em casa
Canjica diet deliciosa para fazer em casa - iStock/jantroyka

A canjica é um prato tradicional brasileiro que remete a conforto e dias frios, e essa versão diet permite saborear a iguaria de forma mais leve. Feita com milho branco, leite e adoçantes, essa receita diet é ideal para quem busca uma sobremesa menos calórica, mantendo todo o sabor da canjica tradicional. Ela é cozida lentamente para que o milho absorva todos os sabores, proporcionando uma textura cremosa e irresistível.

Essa canjica é perfeita para diversas ocasiões, como festas juninas ou mesmo para um café da tarde especial. O leite de coco e a canela dão um toque aromático ao prato, deixando-o ainda mais gostoso e acolhedor. Além disso, ingredientes como cravo-da-índia e coco ralado garantem o sabor característico da canjica, mas de forma equilibrada e saudável.

Preparar essa canjica diet é uma forma de reviver tradições com menos calorias, ideal para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão dos prazeres da culinária. Aproveite o sabor e o conforto que essa canjica diet proporciona e compartilhe com amigos e família, tornando cada colherada especial e nutritiva.

Ingredientes
500 gramas de canjica
1 1/2 xicarás de leite em pó desnatado
1 1/2 xicarás de água
4 xicarás de leite desnatado
1 colher de chá de adoçante (a gosto)
1 unidade de leite de coco light
2 unidades de canela em pau
5 unidades de cravo
1 colher de sopa de margarina light
Modo de preparo
1. Deixe os grãos de canjica de molho em água por pelo menos 6 horas.
2. Passado o período, cozinhe-os em água suficiente por cerca de uma hora e meia a duas horas em uma panela comum, ou de 30 a 45 minutos em panela de pressão, adicionando o cravo e a canela.
3. No liquidificador, bata o leite com o leite em pó, o adoçante e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
4. Quando os grãos estiverem macios, junte o batido de leite e a margarina, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela.
5. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
6. Deixe a canjica descansar por uma hora antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. Bom apetite!