Canjica diet cremosa: sabor sem culpa para o frio
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Gourmetizando
Descubra como preparar uma deliciosa canjica diet, perfeita para aquecer e adoçar as noites frias sem culpa, com menos açúcar e muito sabor
A canjica é um prato tradicional brasileiro que remete a conforto e dias frios, e essa versão diet permite saborear a iguaria de forma mais leve. Feita com milho branco, leite e adoçantes, essa receita diet é ideal para quem busca uma sobremesa menos calórica, mantendo todo o sabor da canjica tradicional. Ela é cozida lentamente para que o milho absorva todos os sabores, proporcionando uma textura cremosa e irresistível.
Essa canjica é perfeita para diversas ocasiões, como festas juninas ou mesmo para um café da tarde especial. O leite de coco e a canela dão um toque aromático ao prato, deixando-o ainda mais gostoso e acolhedor. Além disso, ingredientes como cravo-da-índia e coco ralado garantem o sabor característico da canjica, mas de forma equilibrada e saudável.
Preparar essa canjica diet é uma forma de reviver tradições com menos calorias, ideal para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão dos prazeres da culinária. Aproveite o sabor e o conforto que essa canjica diet proporciona e compartilhe com amigos e família, tornando cada colherada especial e nutritiva.
- 500 gramas de canjica
- 1 1/2 xicarás de leite em pó desnatado
- 1 1/2 xicarás de água
- 4 xicarás de leite desnatado
- 1 colher de chá de adoçante (a gosto)
- 1 unidade de leite de coco light
- 2 unidades de canela em pau
- 5 unidades de cravo
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1. Deixe os grãos de canjica de molho em água por pelo menos 6 horas.
- 2. Passado o período, cozinhe-os em água suficiente por cerca de uma hora e meia a duas horas em uma panela comum, ou de 30 a 45 minutos em panela de pressão, adicionando o cravo e a canela.
- 3. No liquidificador, bata o leite com o leite em pó, o adoçante e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 4. Quando os grãos estiverem macios, junte o batido de leite e a margarina, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela.
- 5. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
- 6. Deixe a canjica descansar por uma hora antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. Bom apetite!