Cocada de forno deliciosa

Name: Cocada de forno deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: brazilian
Ingredients: 3 Xicará(s) de Coco ralado fresco (ou coco ralado seco); 1 Lata de Leite condensado; 3 Unidade(s) de Ovo; 1 Colher(es) de chá de Essência de baunilha; 1 Colher(es) de sopa de Manteiga derretida; 1-2 Xicará(s) de Açúcar (opcional, arrume conforme seu gosto); 1 Pitada(s) de Sal

Preparação

15 minutos

Tempo total

45 minutos

Porções

5pessoas

Dificuldade

Restrição

Sem glúten, Sem soja, Sem ovos, Sem frutos do mar

Região

Brasileira

iStock/Milton Rodney Buzon

Por Guilherme Teodoro

Cocada de forno

Para os amantes de doces e guloseimas, apresentamos a cocada de forno. Conhecida por sua casquinha crocante e seu centro cremoso, essa delícia promete ser o grande destaque na sua sobremesa. A melhor parte? A sua preparação é extremamente prática, combinando sabor e comodidade na mesma medida.

A única exigência deste prato é a utilização de coco fresco e, acredite, vale a pena. O sabor e a textura deste ingrediente estão diretamente ligados à qualidade da receita.

Ingredientes

3 xicarás de coco ralado fresco (ou coco ralado seco)

1 lata de leite condensado

3 unidades de ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de manteiga derretida

1/2 xicarás de açúcar (opcional, arrume conforme seu gosto)

1 pitada de sal

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular de aproximadamente 20×30 cm com manteiga ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção.

2. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e a manteiga derretida. Se preferir a cocada mais doce, adicione o açúcar nesse momento e misture bem. Lembre-se de que o leite condensado já é doce.

3. Adicione uma pitada de sal à mistura para realçar os sabores.

4. Despeje a mistura na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula.

5. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a cocada esteja dourada e firme ao toque.

6. Retire do forno e deixe a cocada esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Ela vai continuar a firmar enquanto esfria.

7. Depois de esfriar, corte a cocada em quadrados ou retângulos, como preferir.

8. Sirva a cocada de forno como sobremesa ou lanche. Ela pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.