Cookies com gotas de chocolate: crocantes e irresistíveis
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Gourmetizando
Prepare cookies deliciosos com gotas de chocolate que combinam crocância e maciez em cada mordida, perfeitos para um lanche especial ou sobremesa.
Os cookies com gotas de chocolate são um clássico que nunca sai de moda. Com uma textura que equilibra crocância nas bordas e maciez no centro, essa receita é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. O melhor de tudo é que você pode fazer em casa com facilidade, usando ingredientes que, em sua maioria, já estão na despensa. O toque especial das gotas de chocolate meio amargo faz toda a diferença, derretendo suavemente a cada mordida.
Um dos segredos para conseguir a textura perfeita é deixar a massa descansar na geladeira antes de assar. Isso ajuda a intensificar os sabores e a manter os cookies mais firmes ao assar, garantindo que não se espalhem demais na assadeira. E se você preferir uma versão mais personalizada, pode adicionar nozes ou outras variações de chocolate para deixar a receita com a sua cara.
Esses cookies são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo um copo de leite bem gelado. Ideais para um lanche da tarde ou para presentear, essa é uma daquelas receitas que agradam a todos e deixam a casa perfumada com o irresistível cheiro de biscoitos recém-assados. Prepare-se para não resistir a mais de um!
- 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 120 gramas de açúcar granulado
- 140 gramas de açúcar mascavo
- 2 unidades de ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 295 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colheres de chá de sal
- 270 gramas de chocolate em gotas/raspas de chocolate meio amargo
- 1. Bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura homogênea.
- 2. Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem.
- 3. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
- 4. Incorpore a mistura de farinha à massa de manteiga e açúcar, mexendo delicadamente.
- 5. Adicione as gotas de chocolate e misture cuidadosamente.
- 6. Se desejar, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.
- 7. Preaqueça o forno a 170°C.
- 8. Forme bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- 9. Asse os cookies no forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- 10. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade ou sobre uma superfície plana.
- 11. Prontinho! Agora é só saborear esses deliciosos cookies com gotas de chocolate.