Cookies com gotas de chocolate: crocantes e irresistíveis

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Prepare cookies deliciosos com gotas de chocolate que combinam crocância e maciez em cada mordida, perfeitos para um lanche especial ou sobremesa.

20/10/2024 10:03
Saiba como fazer cookies com gotas de chocolate
Saiba como fazer cookies com gotas de chocolate - iStock/Zbarovskiy96

Os cookies com gotas de chocolate são um clássico que nunca sai de moda. Com uma textura que equilibra crocância nas bordas e maciez no centro, essa receita é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. O melhor de tudo é que você pode fazer em casa com facilidade, usando ingredientes que, em sua maioria, já estão na despensa. O toque especial das gotas de chocolate meio amargo faz toda a diferença, derretendo suavemente a cada mordida.

Um dos segredos para conseguir a textura perfeita é deixar a massa descansar na geladeira antes de assar. Isso ajuda a intensificar os sabores e a manter os cookies mais firmes ao assar, garantindo que não se espalhem demais na assadeira. E se você preferir uma versão mais personalizada, pode adicionar nozes ou outras variações de chocolate para deixar a receita com a sua cara.

Esses cookies são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo um copo de leite bem gelado. Ideais para um lanche da tarde ou para presentear, essa é uma daquelas receitas que agradam a todos e deixam a casa perfumada com o irresistível cheiro de biscoitos recém-assados. Prepare-se para não resistir a mais de um!

Ingredientes
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
120 gramas de açúcar granulado
140 gramas de açúcar mascavo
2 unidades de ovos grandes
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
295 gramas de farinha de trigo
1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colheres de chá de sal
270 gramas de chocolate em gotas/raspas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
1. Bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
4. Incorpore a mistura de farinha à massa de manteiga e açúcar, mexendo delicadamente.
5. Adicione as gotas de chocolate e misture cuidadosamente.
6. Se desejar, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.
7. Preaqueça o forno a 170°C.
8. Forme bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
9. Asse os cookies no forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
10. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade ou sobre uma superfície plana.
11. Prontinho! Agora é só saborear esses deliciosos cookies com gotas de chocolate.