Creme de abóbora com queijo para esquentar os dias frios
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Avançado
Uma delícia para surpreender a família
O creme de abóbora com queijo é uma opção deliciosa e aconchegante, ideal para esquentar os dias mais frios ou para ser servido como uma entrada sofisticada em ocasiões especiais.
A textura cremosa da abóbora combina perfeitamente com o sabor marcante do queijo derretido, criando um prato irresistível. Além disso, seu aroma acolhedor é capaz de agradar a qualquer paladar.
O preparo desse creme é simples e utiliza ingredientes fáceis de encontrar. A abóbora, protagonista da receita, pode ser escolhida entre variedades como moranga ou menina.
Quanto ao queijo, você pode optar por tipos de sabor mais pronunciado, como parmesão ou gorgonzola, para dar um toque especial ao prato.
Confira o passo a passo completo:
- 1000 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 unidade de cebola média picada
- 3 unidades de dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 militros (ml) de água ou caldo de legumes
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados;
- 2. Adicione a abóbora em cubos e refogue por alguns minutos até que comece a amolecer;
- 3. Adicione a água ou caldo de legumes e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia e desmanchando;
- 4. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador ou com um mixer até que fique um creme homogêneo;
- 5. Volte o creme à panela e adicione o queijo ralado, mexendo bem até que o queijo derreta e o creme fique bem cremoso;
- 6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 7. Sirva quente, decorado com salsinha picada ou croûtons de pão.